KALBURABASTI

    
    Malzemeler:

  - 200 gr tereyağı veya margarin
  - 2 adet yumurta 
  - 1 çay bardağı sıvıyağ
  - 1 çay bardağı yoğurt
  - 1 çay bardağı irmik
  - 1 paket kabartma tozu
  - Yarım limon kabuğu rendesi
  - Un
  - 1,5 su bardağı iri dövülmüş ceviz

    Şerbeti için:

  - 3,5 su bardağı su
  - 3,5 su bardağı şeker
  - Yarım limon

    Hazırlanışı:

1) Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şekerle suyu iyice karıştırıp kaynatın, hafif kıvam alınca limonu sıkıp tekrar kaynatın. Şerbetinizi soğumaya bırakın.
2) Oda ısısındaki yağa, yumurta, yoğurt ve sıvıyağı ekleyip karıştırın. Daha sonra un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. İrmiği de ekleyip yoğurun.
3) Hamur cıvık olursa un ilavesiyle iyice yoğurun.
4) Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, önceden yağlanmış kalıba yayın. İçine ceviz koyup kapatarak tepsiye dizin. Hamur bitene kadar aynı şekilde hazırlayın.
5) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
6) Fırından çıkan tatlının sıcaklığı geçince (6-7 dakika sonra) şerbetle buluşturun.
7) Dinlenen tatlıyı istediğiniz şekilde sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

HAVUÇLU KEK

     Malzemeler:

  - 3 adet yumurta
  - 1,5 su bardağı şeker
  - 1 su bardağı süt
  - 1 su bardağı sıvıyağ
  - 1 adet havuç
  - 3 su bardağı un
  - 1 su bardağı ceviz
  - 1 paket kabartma tozu
  - 1 paket vanilya
  - 1 silme yemek kaşığı tarçın
    
    Yapılışı:

1) Şekerle yumurtaları çırpın, sıvı malzemeleri karıştırın.
2) Rendenin ince tarafıyla rendelenen havucu da ekleyin, en son un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın.
3) Karışımı yağlanmış kalıba dökün, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin (Batırdığınız kürdan kuru çıkıyorsa pişmiştir). Afiyet olsun. 

MUHALLEBİLİ KADAYIF

    

    Malzemeler:

  - 350 g kadar tel kadayıf
  - 3 yemek kaşığı tereyağ
  - 5 yemek kaşığı toz şeker
  - 1,5 su bardağı  dövülmüş ceviz
  - 1,5 yemek kaşığı kakao 

    Muhallebisi için:

  - 1 lt süt
  - 2 yemek kaşığı un
  - 1,5 yemek kaşığı nişasta
  - 1 su bardağı toz şeker
  - 1 paket vanilya
  - 1 adet yumurta sarısı

    Hazırlanışı:

1) Kadayıfı ince ince kırın (kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz).
2) Teflon tencere ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin, şekeri ve kadayıfı ekleyerek kadayıflar pembeleşinceye kadar kavurun.
3) Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın, soğumaya bırakın (Birbirine yapışmaması için arada karıştırın).
4) Muhallebi için bütün malzemeleri tencereye alıp, karıştırarak pişirin.
5) Pişen muhallebiden 1 su bardağı ayırıp kakao ekleyin,  mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.
6) Daha sonra kadayıf  ve muhallebiyi  istediğiniz sırayla servis kabına dizin. Afiyet olsun.

KEREBİÇ KURABİYE

    Malzemeler:

  - 3 yumurta
  - 250 gr margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
  - 1,5 su bardağı şeker
  - 1 su bardağı sıvıyağ
  - 1 su bardağı yoğurt
  - 1 su bardağı irmik
  - 2 su bardağı un
  - Vanilya
  - Kakao
  - Kabartma tozu

    İç malzemesi:

  - 1 tane yumurta akı
  - Yarım su bardağı hindistan cevizi
  - 1 su bardağı fıstık tozu
  - 2 yemek kaşığı toz şeker
  - 1 yemek kaşığı tarçın

    Yapılışı:

1) Hamur malzemelerini karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun (Un fazla gerekebilir, ilave edin).
2) Fıstık tozu, şeker ve tarçını karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ortasına fıstık-şeker -tarçın karışımından koyup, yuvarlayın, kerebiç kalıbına koyup şekil verin.
3) Yumurta akı ve hindistan cevizini karıştırın. Kakaolu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, ortasına bal kaşığıyla hindistan cevizi karışımından koyup yuvarlayın, kerebiç kalıbına koyup şekil verin.
4) Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun. 

KAKAOLU BAKLAVA

    Malzemeler:

  - 1,5 çay bardağı sıvıyağ
  - 1 çay bardağı süt
  - 1 tane yumurta
  - 2 yemek kaşığı sirke
  - 1 paket kabartma tozu
  - 3 yemek kaşığı kakao
  - 1 fiske tuz
  - Mısır nişastası
  - Un
  - 250 gr ceviz (Fındık da kullanabilirsiniz)
  - 1 paket margarin veya tereyağ

    Şerbeti için:

  - 5 su bardağı şeker
  - 4 su bardağı su
  - Yarım limon

    Hazırlanışı:

1) Şeker ve su kaynatılıp limon sıkılarak kıvamlı bir şerbet elde edilip, soğumaya bırakılır.
2) Yağ, süt, yumurta ve tuz karıştırılır. Un, kakao ve kabartma tozu ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
3) Hamur 40 bezeye ayrılır. Bezeler tabak büyüklüğünde açılır aralarına nişasta serperek 5 adet üst üste konulur, inceltilebilindiği kadar açılır.
4) Tüm bezeler aynı işlemle açılır, 20 tanesi tepsiye yayılır.
5) Üzerine rondodan geçirilmiş ceviz veya fındık dökülür, geri kalan 20 adet yufka da üzerine yayılır.
6) İstenilen baklava şekli kesildikten sonra eritilen tereyağı/margarin üzerine gezdirilir.
7) Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
8) Fırından çıkan tatlı 5 dk bekletilir, soğuk şerbet üstüne gezdirilir. Afiyet olsun.

PORSİYONLUK ÇİLEKLİ PASTA

     Malzemeler:

    Kek için:

  - 3 adet yumurta
  - 1 su bardağı sıvıyağ
  - 1 su bardağı süt
  - 1 su bardağı şeker
  - 1 paket kakao
  - 1 paket kabartma tozu
  - 1 paket vanilya
  - Un

    Muhallebi için:

  - 3 su bardağı süt
  - 1,5 yemek kaşığı nişasta
  - 1 yemek kaşığı un
  - 1 paket vanilya
  - 3 yemek kaşığı şeker

    Üzeri için:

  - 1 paket çikolata sos
  - Çilek

    Hazırlanışı:

1) Tüm kek malzemelerini çırpıp, dikdörtgen borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dk pişirin (Batırdığınız kürdan kuru çıkıyorsa pişmiş demektir).
2) Bir tencerede muhallebi malzemelerini karıştırarak pişirin, soğumaya bırakın.
3) Çikolata sosunuzu da hazırlayıp soğumaya bırakın.
4) Fırından çıkan kekiniz soğuduktan sonra istediğiniz şekilde kalıplarla kesin, arasına muhallebi ve çileklerinizi koyun. Üzerlerine de çikolata sosunuzdan döküp servise hazırlayabilirsiniz, afiyet olsun.

PORTAKALLI TARÇINLI KURABİYE

 

     Malzemeler:

  - 150 gr tereyağı
  - 1 su bardağı sıvıyağ
  - 1 su bardağı portakal suyu
  - 1 su bardağı toz şeker
  - 2 adet yumurta (birinin akı ayrılacak)
  - Kabartma tozu
  - 1 çay kaşığı karbonat
  - Vanilya
  - 2,5 su bardağı un
  - 1-5 yemek kaşığı kakao
  - Tarçın
  - Portakal kabuğu rendesi
  - 2 yemek kaşığı toz şeker 

    Hazırlanışı:

1) Oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve şekeri iyice karıştırın.
2) Portakal suyu, sıvıyağ ve yumurtaları da ekleyip karıştırın.
3) Tuz, kabartma tozu, vanilya ve un katarak yoğurun hafif yumuşak bir hamur olacak ve hamuru 3 parçaya bölün.
4) Birinciye kakao ekleyip yoğurun (cıvık olursa un ilave edin). Şekil verip, üzerine portakal kabuğu rendesi dökün.
5) İkincisini ince kıyılmış ceviz ekleyip gerekiyorsa az un ekleyip toplar yapın, tarçına bulayın.
6) Üçüncü parçayı da portakal kabuğu rendesi ekleyin un gerekiyorsa ekleyip yoğurun, elinizde şekil verin. Önce yumurta akına sonra toz şekere batırın, tepsiye dizin.
7) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

    Dipnot: Hamuru ilk yoğurduğunuz zaman unu kontrollü ekleyin, hamur biraz yumuşak olmalı. Kakao ve tarçın katılacağı için hamur sertleşecek, gerekirse sonradan un ilave edebilirsiniz.

CEZERYE

     Malzemeler:
  
  - 5 adet büyük boy havuç
  - 3/4 su bardağı toz şeker
  - Yarım çay bardağı su
  - 1 çay bardağı ayıklanmış antepfıstığı
  - Çay kaşığı ucuyla toz karanfil (arzuya göre)
  - 1 çay kaşığı tarçın
  - Çay kaşığı ucuyla zerdeçal tozu
  - Çay kaşığı ucuyla zencefil tozu
  - 1 yemek kaşığı bal
  - 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (çok az miktarda soğuk suyla seyreltilmiş)

    Üzeri için:

  - 1 su bardağı hindistan cevizi

    Yapılışı:

1) Havuçların kabuğunu soyup, yıkadıktan sonra iri parçalar halinde kesiyoruz. Suyu ilave edip, orta ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.
2) Pişen havuçları blender yardımıyla püre haline getirip, pürüzsüz bir kıvam almasını sağlıyoruz.
3) Toz şeker ekleyip kısık ateşte, tahta bir kaşık yardımıyla karıştırarak pişiriyoruz.
4) Bal ve baharatları ekleyip, sürekli karıştırarak suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
5) Kıvamını ayarlamak için az miktarda suyla açtığımız mısır nişastasını katıp, karıştırarak son kıvamını veriyoruz.
6) Kabukları ayıklanmış antepfıstıklarını katıp son kez karıştırıp cezerye karışımını 5-10 dk oda ısısında ılınmaya bırakıyoruz.
7) Hindistan cevizinin yarısını kare bir tepsiye serpip, üzerine hazırladığımız karışımı tepsiye yayıp üzerini düzeltiyoruz.
8) Kalan hindistan cevizini de üzerine serpip, 
buzdolabında soğuyana kadar bekliyoruz.
9) Dilimleyerek spatula yardımıyla servis edebilirsiniz, afiyet olsun.

ÇİKOLATALI CHEESECAKE

     Malzemeler:

  - 400 gr labne peyniri (2 paket)
  - 1 paket krema (200 ml)
  - 1 su bardağı toz şeker
  - 3 yemek kaşığı un
  - 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  - 3 yumurta
  - 1 paket vanilya

    Alt taban için:

  - 2 paket burçak bisküvi (Biz tabanı kalın sevdiğimiz için ben 3 paket kullandım)
  - 100 gr eritilmiş tereyağı
  - Yarım çay bardağı ılık süt

    Üzeri için:

  - 200 gr sütlü küvertür çikolata
  - 1 paket krema (200 ml)

    Hazırlanışı:

1) Bisküvileri rondoda un gibi olana kadar çekip, eritmiş olduğumuz tereyağını ve ılık sütü yavaş yavaş ilave ederek tabanı yoğuruyoruz.
2) Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbımıza alt taban harcı bastırarak eşit bir şekilde yayıp dolaba koyuyoruz.
3) Labne peyniri ve kremayı çırpıp, şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Yumurtaları da tek tek ilave edip mikserle düşük hızda yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam ediyoruz. Unu ve vanilyayı da ilave edip çok az daha karıştırıp kalıptaki tabanın üzerine döküyoruz.
4) Kalıbı hafifçe tezgaha vurup, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dk pişirip, dereceyi 160'a düşürüp 50-60 dk daha pişiriyoruz.
5) Kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp minik minik doğradığımız çikolata parçalarını içine atıp karıştırıyoruz, tüm çikolata parçaları eriyene kadar. Soğumaya bırakıyoruz.
6) Piştikten sonra fırını kapatıp, fırının kapağını aralayarak 1 saat kadar bekletip, çıkarıyoruz.
7) Soğuduktan sonra hazırladığımız çikolata sosu üzerine döküp dilediğimiz gibi süslüyoruz ve dolapta en az 6 saat bekletiyoruz. Afiyet olsun.

    Dipnot: Fırında bekleme sürecinde yanlarının çok pişmemesi için kalıbın kenarlarını dıştan folyo ile kaplayabilirsiniz. Çatlamayı önlemek için de kase gibi bir fırın kabına kaynamış su koyup, cheesecake ile birlikte fırının içine koyuyoruz.

ŞÖBİYET

     Şöyle en pratiğinden, hazır baklava yufkasıyla yapacağımız bir şöbiyet tarifim var;

     Malzemeler:
  
  - 20 adet baklavalık yufka
  - 150 gram kadar tereyağ

    Muhallebi için:

  - 2 su bardağı süt
  - 1 büyük çay bardağı irmik
  - 1 paket vanilya
  - 1 su bardağı çekilmiş ceviz

    Şerbeti için:
  
  - 2,5 su bardağı toz şeker
  - 2,5 su bardağı su
  - Birkaç damla limon suyu

    Yapılışı:

1) Öncelikle şerbeti kaynatıp soğumaya bırakın.
2) Sütle irmiği karıştırarak pişirin, muhallebiyi hazırlayın.
3) 10 adet yufkayı üst üste koyup, istediğiniz büyüklükte kareler kesin (Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın).
4) Bir köşesine muhallebi ve ceviz koyup üçgen katlayın, tepsiye dizin.
5) Üzerlerine erittiğiniz tereyağını kaşıkla tek tek dökün, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
6) Pişen tatlılarınızı ilk sıcaklığını attıktan sonra şerbetle buluşturun ve istediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun.

ÇİLEK SOSLU MUHALLEBİ

    Malzemeler:

    Çilekli sos için:

  - 500 gr çilek
  - 2 yemek kaşığı şeker
  - 1 tatlı kaşığı nişasta

    Krema için:

  - 1 litre süt
  - 3 çorba kaşığı un
  - 1,5 çorba kaşığı nişasta
  - 1 yumurtanın sarısı
  - 100 gr tereyağı
  - 1 paket şekerli vanilya
  - 1 su bardağı toz şeker

    Hazırlanışı:

1) Tereyağını tencereye alıp, unu ilave edin. Un kokusu gidene kadar kavurun.
2) Sütü ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırarak muhallebiyi pişirin. Ilınınca mikserle çırpıp kaplara boşaltın.
3) Çileklerinizi rondodan geçirin, şeker ve nişastayı ekleyin.
4) Ocakta pişirin, katı olursa az su ilavesiyle açın muhallebilerin üzerine paylaştırın.
5) Buzdolabında bekletin, soğuyunca servis edin. Afiyet olsun.

PORTAKALLI REVANİ

    
    Malzemeler:

  - 3 adet yumurta
  - 1 su bardağı sıvıyağ
  - 1 su bardağı yoğurt
  - Yarım su bardağı şeker
  - 2 su bardağı irmik
  - 1 su bardağı un
  - 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
  - 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  - 1 paket vanilya
  - 1 paket kabartma tozu
  - 3,5 su bardağı şeker
  - 3,5 su bardağı su
  - Yarım limon

    Hazırlanışı:

1) Şekerle suyu karıştırıp kaynatalım, kıvam alana yakın limonu da sıkıp kaynatıp soğumaya bırakalım.
2) Yumurtalarla şekeri iyice çırpalım, sıvıyağ ve yoğurt ilave edip çırpmaya devam edelim.
3) İrmik, un ve rendeleri de ekleyip, yağlanmış yuvarlak borcama dökelim.
4) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
5) İlk sıcaklığını attıktan sonra şerbetle buluşturuyoruz.
6) Dondurma veya kaymakla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

PORTAKALLI KEMALPAŞA TATLISI

Pratik aynı zamanda lezzet bombası bir tatlı yapmak isteyenler için şahane bir tarif!

Kemalpaşa tatlısını paketinin üzerindeki tarife göre hazırlamanız yeterli sadece şerbetinize 1 su bardağı portakal suyu (1 su bardağı suyun yerine) ekleyerek lezzet farkını görebilirsiniz.

Bir de servis ederken kaymak olursa şahaneeee...

S'MORES DIP (MARSHMALLOW TATLISI)

 

    Malzemeler:

  - Yarım çay kaşığı tereyağı
  - 1,5 su bardağı damla/kuvertür çikolata
  - 21 adet büyük boy marshmallow

    Yapılışı:

1) Fırına girebilecek bir tava veya porselen fırın kabına tereyağını yayıyoruz.
2) Çikolataları benmari usulü eritip kabın tabanını kaplıyoruz.
3) En üstüne de marshmallowları dizip, önceden ısıtılmış 230 derece fırında marshmallowların üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz (En fazla 5 dakika sürecektir). Afiyet olsun.

    Dipnot: Verdiğim ölçüler 3 adet küçük boy güveç için, siz ölçüleri istediğiniz gibi azaltıp artırabilirsiniz.

MEYVELİ TART

    Malzemeler:

  - 2 su bardağı un

  - 125 gr tereyağı

  - 1,5 çay bardağı pudra şekeri

  - 1 yumurta sarısı

  - 1,2 yemek kaşığı soğuk su

    

    Muhallebi için:

  - 2 su bardağı süt

  - 1 yemek kaşığı nişasta

  - 1 yemek kaşığı un

  - 2,5 yemek kaşığı şeker

  - 1 paket vanilya

    Hazırlanışı:

1) Un pudra şekerini karıştırın, tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin yumurta sarısını da ekleyip parmak uçlarıyla yoğurun.

2) Dağılıyorsa soğuk su damlatarak toparlayın buzdolabında yarım saat bekletin daha sonra yuvarlak borcam veya tart kalıbına yerleştirin kenarlarından düzeltin, önceden ısınmış 150 derece fırında 20 dakika pişirin.

3) Muhallebi malzemelerini karıştırıp pişirin soğuyan tartın üstüne muhallebiyi yayın ve istediğiniz meyvelerle süsleyin. Afiyet olsun.

FIRIN SÜTLAÇ

    Malzemeler:

  - 5 su bardağı süt
  - 1 kahve fincanı pirinç
  - 1 su bardağı şeker
  - 1 yemek kaşığı pirinç unu
  - Vanilya (isteğe bağlı)

    Hazırlanışı:

1) Sütü ocağa koymadan 1 su bardağı ayırın.
2) Sudan geçirdiğiniz pirinci ekleyip kaynatın.
3) Ayırdığınız bir bardak süte pirinç ununu katıp iyice karıştırın, kaynayan sütlaca ekleyin.
4) Şekeri ve vanilyayı da ilave edip arada karıştırarak pişirmeye devam edin.
5) Birkaç dakika sonra kıvam alınca ocaktan alıp, fırın kaplarına doldurun.
6) Tepsiye az su koyup, kapları fırın tepsisine dizin.
7) Önceden ısınmış fırının üst kısmına sürün ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

KAKAOLU ŞEKERPARE

    Malzemeler:

  - 250 gr oda sıcaklığında yumuşak margarin veya tereyağı
  - 2 adet yumurta
  - 1 çay fincanı pudra şekeri
  - 2 çay fincanı irmik
  - Bir fiske tuz
  - Limon kabuğu rendesi
  - 1 çay bardağı fındık
  - 1 çay kaşığı karbonat
  - 2 yemek kaşığı kakao
  - 3 su bardağı un (az gelirse ilave edin)

    Şerbeti için:

  - 3,5 su bardağı şeker
  - 4 su bardağı su
  - Yarım limonun suyu
  - 1 çay kaşığı vanilya 

    Hazırlanışı:

1) Yağı pudra şekerini tuzu kaba alıp tahta kaşıkla karıştırın. Diğer malzemeleri de ekleyip güzelce yoğurun.
2) Hamurun yarısına kakaoyu ekleyip iyice yoğurun, ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Hafifçe üzerine bastırarak iki parmak arayla tepsiye dizin.
3) Fındıkları iyice batırarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
4) Şekerle suyu kaynatıp, kıvam alınca limon suyu ve vanilyayı da ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp şerbetinizi soğumaya bırakın.
5) Fırından çıkan tatlının üzerine ılık şerbeti gezdirin, şerbeti çekince servise hazır, afiyet olsun. 

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

    Malzemeler:

  - 250 gr margarin veya tereyağ (oda ısısında)
  - 1 çay bardağı sıvıyağ
  - 1 yumurta
  - 1 su bardağı pudra şekeri
  - 1 paket vanilya
  - 1 paket kabartma tozu
  - 2,5-3 su bardağı un (kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayacak kıvamda olmalı)
  - 100 gr damla çikolata

    Hazırlanışı:

1) Tüm malzemeleri bir kapta güzelce yoğurun.
2) Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
3) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.

    Dipnot: Aynı şekilde fındık ve cevizle de deneyebilirsiniz.

BİSKÜVİLİ KURABİYE

     Malzemeler:

  - 250 gr margarin veya tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
  - 1 çay bardağı sıvıyağ
  - 1 su bardağı pudra şekeri
  - Vanilya
  - Kabartma tozu
  - 3,5 su bardağı un (az gelirse ilave edebilirsiniz)
  - 2 paket kremalı bisküvi

    Üst süsleme için:

  - Böğürtlen şekeri
  - 50 gr kuvertür bitter çikolata

    Hazırlanışı:

1) Yumuşamış margarin ve pudra şekerini karıştırın. Bütün malzemeleri ekleyip, elenmiş unu da ekleyip hamuru yoğurun.
2) Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp arasına bisküvi koyarak, poğaça yapar gibi kapatın.
3) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
4) Soğuyan kurabiyelerinizi benmari usulü erittiğiniz çikolata ve şekerlerle süsleyin. Afiyet olsun. 

PORTAKALLI ÇİKOLATALI KURABİYE

    Malzemeler:

  - 250 gr margarin veya tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
  - 1 çay bardağı sıvıyağ
  - 1 su bardağı pudra şekeri
  - Yarım çay bardağı portakal suyu (kabuğunu da rendeleyin)
  - Vanilya
  - Kabartma tozu
  - 3,5 su bardağı un (az gelirse ilave edebilirsiniz)

    Üst süsleme için:

  - 1 adet portakal
  - 150 gram kuvertür bitter çikolata

    Hazırlanışı:

1) Yumuşamış margarin ve pudra şekerini karıştırın. Bütün malzemeleri ekleyip, elenmiş unu da ekleyip hamuru yoğurun.
2) Merdaneyle inceltip yuvarlak kalıpla kesin.
3) Tepsiye dizip ince ince dilimlenen yarım daire portakalları kurabiyelerin üzerine koyup hafifçe bastırın.
4) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
5) Soğuyan kurabiyelerin diğer yarısını benmari usulu erittiğiniz çikolataya batırıp donmasını bekleyin. Afiyet olsun.